Hazırlanışı
Antep Çorbası Tarifi
Evde yapabileceğiz pratik antep çorbası tarifi ile karşınızdayız. 1 porsiyon antep çorbası nasıl yapılır? Antep çorbası yapımı? gibi daha birçok soruyu sizler için derledik.
Antep Çorbası Hangi Yöreye Aittir?
Antep çorbası, Türk mutfağından bir çorba türüdür. Bu çorba, Antep yöresine özgü olarak hazırlanır ve baharatlar, sebzeler ve etler kullanılarak yapılır.
Antep Çorbası Faydaları Nedir?
- Protein içeriği yüksektir: Tavuk eti, çorbanın en önemli protein kaynağıdır ve vücudumuz için gerekli olan amino asitleri sağlar.
- Vitamin ve mineral deposudur: Patates ve havuç gibi sebzeler, çorba için kullanılan diğer maddelerdir ve bu sebzeler, A, C, K gibi vitaminleri ve potasyum, demir gibi mineralleri içerir.
- İç organları güçlendirir: Kimyon, biber ve kekik gibi baharatlar, sindirim sistemini düzenler ve iç organların çalışmasını düzenler.
- İmmun sistemini güçlendirir: A vitamini ve C vitamini içeren patates ve havuç, vücut direncini artırır ve immün sistemini güçlendirir.
Antep Çorbası Malzemeleri
Antep Çorbası tarifi için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 500 gram tavuk eti
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çorba kaşığı kekik
- 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
- Tuz (isteğe göre)
Antep Çorbası Nasıl Yapılır?
Peki Antep Çorbası nasıl yapılır? Aşağıdaki adımları sırayla izleyebilirsiniz.
- Etleri yıkayıp küçük parçalara bölün.
- Bir tencerede sıvıyağ ve tereyağını eritin ve etleri tencereye ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanları ince doğrayıp etlerin yanına ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Patatesleri soyup ince kıyın ve tencereye ekleyin. Havuçları da soyup ince kıyıp tencereye ekleyin.
- Tüm baharatları tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
- Et suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin ve çorbanın suyunu kapatın. Önceden tuz eklemek isterseniz, şimdi ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı orta hararette pişirin ve pişme süresi boyunca sürekli karıştırın. Çorba piştikten sonra, tuz ekleyin ve servis edin.
Bu tarif, 6-8 kişiliktir.