Tavuk Krep Tarifi

Merhaba lezzet avcısı! Bugün seninle, hem kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek hem de pratik bir akşam yemeği olacak, protein deposu bir tarif paylaşacağız: Tavuk Krep Tarifi! Sadece un ve sütle yaptığımız klasik krep hamurunun içini, baharatlı ve nefis tavuk harcıyla dolduruyoruz. Çocukların da bayılacağı, besleyici ve oldukça doyurucu bu tarif için mutfağa davetlisin. Hadi, birlikte bu lezzetli yolculuğa çıkalım!

Tavuk Krep: Hem Pratik Hem Protein Deposu Bir Lezzet

Tavuk krep, temelde iki bölümden oluşan muhteşem bir birleşim: 1) Klasik krep hamuru ve 2) Baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk harcı. Bildiğimiz krep hamurunu, tıpkı gözleme veya dürüm gibi, lezzetli bir iç harçla sarıyoruz. Bu tarifin en güzel yanı, kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta piknik gibi her öğüne uygun olması! Ayrıca içindeki tavuk sayesinde yüksek protein içerir, bu da uzun süre tok tutar. İşte bu Tavuk Krep Tarifi, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayan herkes için biçilmiş kaftan.

Tavuk krep, görüntüsüyle bile iştah açan, renkli ve besleyici bir öğün alternatifi.

Tavuk Krep Malzemeleri (4-6 Adet / 2-3 Kişilik)

İşte, hem krep hamuru hem de lezzetli iç harcı için ihtiyacın olan tüm tavuk krep malzemeleri:

Krep Hamuru İçin:

• 1 su bardağı un (125 gr)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı) + tavaya yağlamak için
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha kabarık olması için)

Tavuk İç Harcı İçin:

• 300 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış veya kıyılmış)
• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış, kabuğu soyulabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri/Servis İçin:

• 1 kase yoğurt veya sarımsaklı yoğurt
• 1 adet limon
• Kıyılmış maydanoz

Adım Adım Tavuk Krep Nasıl Yapılır?

Şimdi, bu lezzetli Tavuk Krep Tarifini hayata geçirme zamanı! İki aşamalı bu tarifte önce iç harcı, sonra krep hamurunu hazırlayacağız.

AŞAMA 1: Tavuk İç Harcını Hazırlayalım

1. Adım: Tavuk ve Sebzeleri Kızartalım
Bir tavada sıvı yağı ısıtalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Ardından küp doğradığımız tavuk göğsünü ekleyip, rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.

2. Adım: Salça ve Baharatları Ekleyelim
Tavuklar pişmeye başlayınca domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavuralım. Sonra küp doğradığımız kapya biberi ilave edip birkaç dakika daha kavuralım. Tüm baharatları (kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz) ekleyip karıştıralım.

3. Adım: Domatesi Ekleyip Pişirelim
Son olarak küp doğradığımız domatesi tavaya ekleyelim. Sebzeler yumuşayıncaya ve tavuk iyice pişinceye kadar, suyunu biraz çekene kadar kapağı kapalı şekilde 5-7 dakika pişirelim. Ocaktan almadan hemen önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır! Bir kenarda soğumaya bırakalım.

AŞAMA 2: Krep Hamurunu Hazırlayıp Birleştirelim

4. Adım: Krep Hamurunu Çırpalım
Geniş bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu karıştıralım. Ortasını havuz şeklinde açalım. Ayrı bir yerde yumurtaları, sütü ve sıvı yağı iyice çırpalım. Bu sıvı karışımı, unun ortasındaki havuzcuktan yavaş yavaş dökelim. Bir yandan da çırparak topaksız, akıcı bir hamur elde edelim. Hamurun dinlenmesi için 10-15 dakika bekletelim (bu, kreplerin daha yumuşak olmasını sağlar).

5. Adım: Krepleri Pişirelim
Teflon veya iyi yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtalım. Yağlamak için bir parça yağlı kağıt veya fırça ile çok az sıvı yağ sürelim (ilk krep için). Bir kepçe veya büyük bir kaşıkla hamurdan alıp, tavaya dökelim. Tavayı hafifçe sallayarak hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayalım.

6. Adım: Krepin Diğer Yüzünü Çevirelim
Krepin kenarları kuruyup üst yüzeyinde göz göz delikler oluşmaya başladığında (yaklaşık 1-2 dakika), bir spatula yardımıyla ters çevirelim. Diğer tarafını da 30 saniye – 1 dakika kadar pişirelim ve bir tabağa alalım. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.

7. Adım: Krepleri İç Harcıyla Doldurup Saralım
Soğumuş olan tavuklu iç harcı, pişirdiğimiz kreplerin ortasına uzun bir şerit halinde yerleştirelim. Kreplerin iki yanını içe doğru katlayıp, rulo şeklinde sıkıca saralım. İsterseniz uçlarını da içe katlayabilirsiniz.

8. Adım: Servis Edelim
Hazırladığımız tavuk krepleri servis tabağına alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, kıyılmış maydanoz serpelim. Yanında limon dilimleriyle sıcak veya ılık olarak servis edelim. İşte bu kadar! Bu lezzetli Tavuk Krep nasıl yapılır sorusunun cevabı hazır.

Tavuk Krep Yapım Süreci Tablosu

Mükemmel Tavuk Krep İçin 6 Püf Noktası

1. Hamuru Dinlendir: Çırptığın hamuru 10-15 dakika bekletmek, undaki glutenin rahatlamasını sağlar. Bu da daha yumuşak ve esnek krepler elde etmeni sağlar, sararken kırılmazlar.
2. Tavanın Isısı Doğru Olmalı: Tava çok sıcak olursa krep yanar, çok soğuk olursa hamur yayılmaz ve cıvık kalır. İdeal ısıda, hamur tavaya döküldüğünde hafif bir cızırtı sesi çıkarmalı.
3. İç Harcı Soğut: Sıcak iç harcı, sıcak krep hamuruna koyma! İç harcı iyice soğut ki, krep hamuru nemlenip yırtılmasın.
4. Krep Kalınlığı: Hamuru tavaya mümkün olduğunca ince yay. Kalın krepler dürüm yaparken katlanmakta zorlanabilir ve ağızda hamurumsu bir tat bırakabilir.
5. Esnek Krep İçin: Hamura 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday) eklemek, kreplere daha esnek bir doku kazandırabilir.
6. Lezzet Varyasyonları: İç harca mantar, mısır, bezelye ekleyebilir veya tavuk yerine kıyma kullanabilirsin. Krep hamuruna bir tutam kuru nane veya kekik de yakışır.

Tavuk Krep Kalori Oranı ve Besin Değerleri

Lezzetli ve doyurucu bu yemeğin besin profilini merak ediyorsan, işte ortalama 1 adet tavuk krep (içli ve sarılmış, yaklaşık 150-180 gr) için tavuk krep besin değerleri:

Tavuk Krep Kalori Analizi ve Sağlıklı Yorum:

• Protein Bombası: Tavuk sayesinde çok yüksek kaliteli protein içerir. Bu da kaslar için faydalıdır ve uzun süre tok tutar.
• Orta Seviye Karbonhidrat: Krep hamurundan gelen karbonhidrat, vücuda enerji sağlar.
• Dengeli Bir Öğün: Tavuk krep kalori oranı bir ana öğün için oldukça makuldür. Yanına bol yeşillikli bir salata ile tüketirseniz, vitamin, mineral ve lif alımınızı dengeleyebilirsiniz.
• Light Versiyon İçin: Kaloriyi düşürmek isterseniz; krep hamurunda tam buğday unu kullanabilir, iç harcı hazırlarken daha az yağ kullanabilir ve üzerine yoğurt yerine cacık tercih edebilirsiniz.

Tavuk Krep Tarifi Hakkında Sık Sorulan Sorular (SSS)

Tavuk krep önceden yapılıp saklanır mı?

Evet, mükemmel saklanır!

• Buzdolabı: Sarılmış tavuk krepleri hava almayan bir kapta 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.
• Dondurucu: Tek tek streç filmle sarıp veya buzdolabı poşetine koyup 1-2 ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Çözdürdükten sonra tost makinesinde veya fırında ısıtabilirsiniz.
• Ayrı Saklama: Krepleri ve iç harcı ayrı ayrı saklayıp, tüketmeden hemen önce de doldurabilirsiniz (krepler kuruyabilir, dikkat).

Krep hamuru neden yırtılıyor?

1. Hamur çok kalın açılmış olabilir.
2. Hamur yeterince dinlendirilmemiş olabilir.
3. İç harcı çok sıcak veya çok ıslak (sulu) olabilir. İç harcın soğuk ve fazla suyunu çekmiş olması önemli.

Tavuk yerine başka et kullanılabilir mi?

Kesinlikle! Dana kıyma, hindi göğsü veya kıyılmış kırmızı et de harika sonuç verir. Vejetaryenler için soya kıyması, kuru fasulye veya nohut püresi de denenebilir.

Bu Tavuk Krep Tarifi çocuklar için uygun mu?

Kesinlikle! Çocuklar genellikle dürüm formatını sever. Acı seven çocuklar için baharatları artırabilir, sevmeyenler için ise baharatları azaltıp hatta iç harca biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Krep hamuru için başka unlar kullanılabilir mi?

Evet. Tam buğday unu kullanarak lif oranını artırabilirsiniz (su miktarını biraz artırman gerekebilir). Çölyak hastaları için mısır unu veya glutensiz un karışımları da kullanılabilir.

Son Söz ve Afiyet Dileklerimiz

Umarız bu detaylı, samimi ve görsellerle desteklenmiş Tavuk Krep Tarifi rehberimiz, senin için çok faydalı olmuştur. Bu tarif, hem zaman kazandıran hem de sevdiklerini mutlu eden bir “her duruma uygun” yemektir.

Şimdi mutfağa gir, kreplerini çevir ve bu lezzet şölenini yaratmaya başla! Bir sonraki “ne pişirsem” krizinde, bu tarif imdadına yetişecek.

Denediğinde fotoğraflarını ve deneyimlerini bizimle paylaşmayı unutma! Afiyet, şifa ve bol neşeli sofralar dileriz.

Masterchef